Kage til min brors 30 års fødselsdag

Kage til min brors 30 års fødselsdag

Banankage med chokolade

Banan Kage med Chokolade

250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
0,5 tsk. stødt muskat
160 g blødt smør
230 g farin
2 æg
3 modne mosede bananer
100 g hakket chokolade

Ovnen forvarmes til 170 grader C. En ca. 23 x 13 cm franskbrødsform smøres med smør og drysses let med mel.

Mel, bagepulver, muskat og ½ tsk salt sigtes ned i en røreskål.
Smør og sukker piskes lyst og let. Æggene tilsættes gradvist.
Tilsæt de mosede bananer og rør dejen godt sammen. Til sidst tilsættes den sigtede mel.

Hæld dejen i den smurte bageform og bag den på ovnens næstøverste rille i 45 min., til overfladen er gylden og kagen føles fast.

Lad den færdige banankage hvile i formen i 5 min., inden den vendes ud på en bagerist.

Jeg har selv valgt, at tilsætte den hakkede chokolade og det har givet et ekstre pift til kagen.

Fars dags kage

Kage til drengenes far på fars dag

Chokoladekage
6      spsk.      Kakao
250     gram   Hvedemel
300     gram   Sukker
1     tsk.         Natron *
1     tsk.         Bagepulver
1     knsp.      Salt
2         Æg
150     gram  Smør
2.5     dl.       Vand

Glasur:
3     spsk.     Kakao
200     gram     Flormelis
2     spsk.     Smør
2     tsk.     Kanel, stødt *
0.5     dl.     Sødmælk
Sigt de tørre dele sammen. Kom æg, smeltet smør og vand i og pisk med mixer.

Dejen hældes i en bradepande ca. 23x33 cm. Bages på næst nederste rille ca. 35 minutter ved 170 grader C.

Kagen skal ikke bages for meget, den skal være lidt klæg i midten, så er den mums.

Glasur:
Kakao, flormelis, blødt smør, kanel og varm mælk blandes, så den er tyk og smøres på når kagen er kold.

Tips:

Denne portion er til en mellem bradepande, hvis du bruger ovnens skal du lave dobbelt portion. Den bliver altid vellykket og er meget hurtig at lave. Min absolutte favorit for chokoladeelskere.

Kagen bliver kun bedre af at komme i fryseren, men den bliver altid spist med det samme.


Jeg lavede en halv potion af denne kage til fars dags kagen

Pyntes den med glasur og lavede fondant bogstaver og satte på.

Marenges Fuglereder / Kys

Fuglereder Meget nemme og samtidig både lækre og sprøde Mængde/antal pers: 12 stk.

Ingredienser:

• 3 æggehvider
• 300 g sukker
• 1½ spsk. eddike
  
  

Fremgangsmåde:

Det hele blandes sammen og røres med el-pisker til dejen er meget stiv. Derefter fyldes den i en sprøjtepose og sprøjtes ud på bagepapir som fuglereder eller marengs. Bages ved 100 grader varmluft i ca. 1 time og 15 minutter.

Man kan putte kakaopulver eller farve efter eget valg, hvis man har lyst.

Jeg lavede 7 fuglereder og en plade kys af denne potion.